Dosen UNCP Laksanakan PKM Diversifikasi Gula Merah di Desa Gattareng Kab. Barru

Dosen  adalah  salah  satu  komponen  esensial  dalam  suatu  sistem  pendidikan  di  perguruan  tinggi, dimana tugas utamanya adalah melaksanakan tri dharma perguruan tinggi salah satunya adalah pengabdian kepada masyarakat.

Baru-baru ini salah satu dosen UNCP melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat dalam bentuk pelatihan bagi petani penghasil nira di Desa Gattareng Kecamatan Pujananting  Kabupaten Barru yang bekerjasama dengan Ristekdikti dalam Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang diketuai oleh Achmad Riyadi, S.Si., M.Pd.

Melalui pelaksanaan PKM bagi petani penghasil nira di Desa Gattareng Kecamatan Pujananting  Kabupaten Barru tersebut bertujuan untuk menaikkan nilai prestige gula merah dengan melakukan diversiifikasi produk olahan dan bentuk kemasan nira-aren yang bernilai kompetitif tinggi, dengan membuat bentuk gula merah yang lebih menarik dan memperhatikan tingkat kebutuhan rumah tangga, serta desain kemasan yang lebih menarik sehingga akan meningkatkan nilai jual dan meningkatkan pangsa pasar gula kelapa yang mampu  bersaing di  pasar lebih tinggi. Dimana  diperkirakan  nilai jual  gula merah berkemasan akan meningkat sehingga para petani gula merah akan bergairah dan hidup lebih layak.

Ketua Pelaksana kegiatan PKM Achmad Riady, S.Si., M. Pd mengungkapkan bahwa “salah satu yang melatarbelakangi kami melaksanakan program ini adalah pengolah nira menjadi gula merah yang dilakukan oleh petrani gula aren masih menggunakan cara kuno yaitu dengan tempurung kelapa sebagai cetakannya sehingga produk  yang dihasilkan tidak dapat bersaing dipasaran dan pangsa pasar hanya di toko-toko kecil di sekitar desa atau pasar-pasar tradisional, sehingga melalui program ini kami berharap dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kelompok pengolah nira aren  dalam kaitannya dengan nilai tambah produk manajemen dan pemasaran, serta terbentuknya jaringan pemasaran yang lebih luas untuk produk  nira aren  yang dihasilkan sehingga dapat meningkatnya pendapatan keluarga pengolah nira aren” terangnya.

Lebih lanjut Ahmad Riadi menjelaskan “dalam melaksanakan kegiatan PKM tersebut kami melakukan beberapa pendekatan-pendekatan  untuk mencapai tujuan dari pelasanaan kegiatan kami seperti tahapan persiapan, assessment, rencana aksi, implementasi, dan evaluasi, yang dilakuk dalam beberapa metode seperti metode penyuluhan, pelatihan dan pendampingan pada kelompok pengolah nira aren  di Kecamatan Pujananting Kabupaten Barru.